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Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos.

Charley, Helen.

Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. - 1a - México Limusa 2012 - 767 p.

Incluye índice

ISBN: 9789681819538

Dewey Class. No.: 664.024 C4T4 2012

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