Ray, Bibek.  <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos. 

 - 4a 
 - México  McGraw-Hill  2010 
 - 352 p.  
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071503398  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0015 R3F8 2010