Cuéllar, Nidia Alba. <br/><br/>
Ciencia, tecnología e industria de alimentos. 

 - 1a 
 - Bogotá  Grupo Latino Editores  2008 
 - 1191 p.  
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588203706 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 C8C5 2008