TY  - BOOK
AU  - Cuéllar, Nidia Alba.
AU  - Alba, Carlos Augusto. 
TI  - Ciencia, tecnología e industria de alimentos
SN  - 9789588203706
U1  - 664 C8C5 2008 
PY  - 2008///
CY  - Bogotá
PB  - Grupo Latino Editores
N1  - Incluye bibliografía
ER  -