Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos :   Tópicos selectos. 

 - 1a 
 - México  Trillas  2012 
 - 426 p.  
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071711120 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 U5N8 2012