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Ciencia de los alimentos Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos : Volumen 1 estabilización biológica y fisicoquímica. por
Edición: 1a
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca San Luis Potosí (1)Signatura topográfica: 664 C5 2006 V. 1.

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2.
Ciencia de los alimentos Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos : Volumen 2 tecnología de los productos alimentarios. por
Edición: 1a
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca San Luis Potosí (1)Signatura topográfica: 664 C5 2006 V. 2.

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